Thị là loại thực phẩm quá quen thuộc đối với chúng tà, thịt là nguồn cung cấp chất đạm chính cho cơ thể của chúng ta mỗi ngày. Nhưng khi ăn thịt thì bạn cũng sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc một số loại bệnh tật. Vậy chính xác là khi không ăn thịt thì con người sẽ như thế nào, mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây :
"Nếu không ăn thịt thì bạn sẽ ra sao ?"
1/ Thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột
Thực phẩm mà bạn tiêu thụ sẽ tác động trực tiếp tới hệ tiêu
hóa. Nghiên cứu về hệ vi sinh vật đường ruột ở người ăn chay gián đoạn, người
ăn chay trường và người không ăn chay,hệ vi sinh vật đường ruột của các đối tượng
hoàn toàn khác nhau. Đặc biệt, ở người ăn chay trường (người không tiêu thụ mọi
sản phẩm từ động vật), đường tiêu hóa chứa chủ yếu là các vi khuẩn có lợi, bảo
vệ đường tiêu hóa.
2/ Giảm cân
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học y George Washington, Mỹ, gần
đây tiến hành thí nghiệm để xác định sự thay đổi trọng lượng đối với một người
chuyển từ ăn thịt sang ăn chay. Trung bình, những người loại thịt khỏi chế độ
ăn hàng ngày giảm khoảng 5 kg mà không cần giảm lượng calo cơ thể tiêu thụ.
Từ kết quả nghiên cứu, các chuyên gia khuyên bạn thực hiện
ăn chay và điều chỉnh thói quen luyện tập để giảm cân mà không cần kiểm soát lượng
calo nạp vào cơ thể.
3/ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Theo Viện nghiên cứu Lerner, Mỹ, chất carnitine trong thịt đỏ
phản ứng với vi khuẩn đường ruột và góp phần tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.
Vi khuẩn đường ruột chuyển hóa carnitine thành trimethylamine-N-oxide (TMAO), một
chất chuyển hóa mà trước đây được cho rằng có liên quan đến việc thúc đẩy xơ vữa
động mạch ở người.
"Những người ăn chay sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tim"
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu nói rằng một chế độ ăn uống
giàu carnitine sẽ thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn chuyển hóa carnitine,
khiến vấn đề trở nên nghiêm trọng hơn bằng việc sản sinh nhiều TMAO gây tắc nghẽn
động mạch.
Cắt giảm thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày giảm lượng
cholesteron trong máu và giảm nguy cơ mắc bênh tim mạch tới 20%.
4/ Giảm nguy cơ mắc ung thư
Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp các loại thịt chế biến như xúc
xích, thịt xông khóa… vào nhóm thực phẩm có khả năng gây ung thư cao tương
đương với formaldehyde, thuốc lá, bức xạ gamma. Thịt đỏ cũng là một thực phẩm dễ
gây ung thư.
Các chuyên gia cho biết, khẩu phần ăn chứa 50 g thịt chế biến
sẵn mỗi ngày khiến tăng 18% nguy cơ mắc ung thưa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn
tranh cãi rằng, mức độ rủi ro có thể không nghiêm trọng đến vậy.
5/ Thiếu dinh dưỡng
Một chế độ ăn chay thuần, cân bằng có thể cung cấp đủ chất
dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, ăn chay khó cung cấp đủ sắt, vitamin B12,
D cho cơ thể.Chuyên gia dinh dưỡng khuyên người ăn chay bổ sung các sản phẩm từ
đậu, các loại hạt, trái cây, rau xanh đậm, ngũ cốc nguyên hạt… để bổ sung
vitamin B12, vitamin D cần thiết cho cơ thể./
Chia sẽ tin tức
Nếu không ăn thịt thì bạn sẽ ra sao ?
4/
5
Oleh
Unknown
